Vücudumuzdaki toksinleri biriktiren ve bizi ağır metallerden koruyan dev organımızı bugün merceğe alıyoruz. Türkçesi “Karaciğer küçültme diyeti” olarak bilinen Liver-shrinking diet nedir, hiç duydunuz mu?
Özellikle obezite cerrahisi öncesinde uygulanan, karaciğer hacmini küçültmeyi amaçlayan özel bir beslenme programıdır. Karaciğerde toksinlerin birikimine neden olan gıda türlerinden uzaklaşarak uygulanır. Obezite cerrahisinde ameliyat öncesi sürecin daha güvenli ve başarılı geçmesine yardımcı olur.
Obezite hastalarında iç organlarda yağ oranı yüksektir. Karaciğer normal halinde de en büyük iç organ ünvanını taşırken obeziteyle mücadele eden hastalarda daha da büyümüş durumdadır. Bu büyüme yağdan kaynaklı olduğu için sağlığı tehdit ettiği gibi gastrik sleeve (tüp mide) ve gastrik bypass ameliyatlarında cerrahi alanın görülmesini zorlaştırabilir.
Bu yöntemle temel olarak amaçlanan şeyler:
Karaciğerdeki yağ oranını azaltmak
Karaciğerde biriken toksinlerden arınmak
Karaciğer hacmini küçültmek
Ameliyat sırasında cerraha daha iyi görüş alanı sağlamak
Ameliyat süresini ve riskleri azaltmak
Bu diyet, düşük karbonhidrat, düşük yağ ve yüksek protein temeline dayanır. Karbonhidrat alımı azaltıldığında, vücut enerji için karaciğerde depolanan glikojeni kullanır. Glikojen depoları boşaldıkça karaciğerdeki su ve yağ miktarı azalır, böylece karaciğer küçülür.
Liver-shrinking diet ile ketojenik diyet benzer prensiplere sahip olsa da aynı diyet değildir. Her iki beslenme şekli de karbonhidrat alımını sınırlar. Ancak ketojenik diyet yüksek yağ tüketimine dayanırken, liver-shrinking diet düşük yağ ve yüksek protein odaklıdır.
Liver-shrinking dietin amacı hızlı kilo vermekten ziyade ameliyat öncesi karaciğer hacmini küçültmek ve cerrahi güvenliği artırmaktır. Bu nedenle yalnızca doktor kontrolünde ve sınırlı süreyle uygulanır.
Liver-shrinking diet genellikle: 7 ila 14 gün, bazı hastalarda 3–4 hafta süreyle uygulanır. Diyetin süresi, hastanın kilosuna, karaciğer yağlanma düzeyine ve doktorun değerlendirmesine göre belirlenir.
Yağsız et, tavuk, balık
Yumurta
Az yağlı süt ürünleri
Bol su ve şekersiz içecekler
Hepimizin bildiği gibi basit karbonhidratlar, kızartmalar vücutta toksin biriktirir. Karaciğerdeki toksin artışını ve küçülmeyi sağlamak için şunlardan kaçınılmalıdır:
Şeker ve şekerli gıdalar
Beyaz ekmek, makarna, pirinç
Hamur işleri
Kızartmalar
Alkol
Gastrik sleeve ameliyatı öncesi
Gastrik bypass ameliyatı öncesi
Karaciğer yağlanması olan obezite hastaları
için önerilir. Her hasta için zorunlu olmayabilir, ancak çoğu cerrah bu diyeti ameliyat öncesi güvenlik açısından tavsiye eder.
Ameliyat süresi uzayabilir
Kanama ve komplikasyon riski artabilir
Bazı durumlarda ameliyat ertelenebilir
Bu nedenle diyetin eksiksiz uygulanması büyük önem taşır.
Diyet mutlaka doktor veya diyetisyen kontrolünde yapılmalıdır
Günlük protein ihtiyacı karşılanmalıdır
Yeterli su tüketilmelidir
Diyet süresince alkol kesinlikle tüketilmemelidir
Liver-shrinking diet, obezite cerrahisi öncesinde ameliyatın daha güvenli ve başarılı geçmesini sağlayan önemli bir hazırlık sürecidir. Karaciğerin küçülmesi, cerrahi riskleri azaltır ve operasyonun teknik olarak daha rahat yapılmasına yardımcı olur. Bu nedenle diyet, uzman hekim önerileri doğrultusunda eksiksiz uygulanmalıdır.